খোলাদর্পণ
  • অরণ্য-জগৎ
  • টেকবিজ
  • শিক্ষা ও গবেষণা
  • ইতিহাসের পাতা থেকে
  • বিনোদন
  • ইসলামী জীবন
    • মুক্তিযুদ্ধ ও বাংলাদেশ
    • প্রবন্ধ
    • প্রবাস
    • প্যারেন্টিং
  • গল্প কবিতা
    • ফুড কর্ণার
    • ট্র্যাভেল
No Result
View All Result
খোলাদর্পণ
  • অরণ্য-জগৎ
  • টেকবিজ
  • শিক্ষা ও গবেষণা
  • ইতিহাসের পাতা থেকে
  • বিনোদন
  • ইসলামী জীবন
    • মুক্তিযুদ্ধ ও বাংলাদেশ
    • প্রবন্ধ
    • প্রবাস
    • প্যারেন্টিং
  • গল্প কবিতা
    • ফুড কর্ণার
    • ট্র্যাভেল
No Result
View All Result
খোলাদর্পণ
No Result
View All Result
Home ফুড কর্ণার

ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় ‘লইট্টা ফ্রাই’

newseditor by newseditor
September 20, 2021
in ফুড কর্ণার
0
ঘরেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় ‘লইট্টা ফ্রাই’
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsApp

খোলা ডেস্ক: 

বৃষ্টির দুপুরে গরম ভাতের সাথে লইট্টা মাছ ফ্রাই কার না ভালো লাগে। তার জন্য মাওয়া কিংবা কক্সবাজার যেতে হবে না। লইট্টা মাছ ফ্রাই এখন আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি।

লইট্টা মাছ আধা কেজি (কিংবা পরিবারের সদস্য হিসেব করে পরিমাণ মতো)। আদা-বাটা আধা চা-চামচ। রসুন-বাটা আধা চা-চামচ। হলুদ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। লাল মরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। পেয়েজ বাটা আধা চা- চামচ। জিরা, ধনিয়া, গরম মসলা গুঁড়া এক সাথে আধা চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। আর ময়দা ও তেল পরিমাণ মতো।

You might also like

ডাম্পলিং এর নানা স্বাদ

এই খাবারগুলো থেকে আপনি বিরত থাকতে পারবনে না!

পাতিলেবুর নানা গুণ

পদ্ধতি:
মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। পছন্দ মতো কেটে কিচেন টিস্যু দিয়ে চেপে মুছে নিন। যাতে বাড়তি পানি না থাকে। এরপর ময়দা ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মাছ মাখিয়ে এক ঘণ্টা মেরিনেইট করে ফ্রিজে রেখে দিন। তবে উপকরণের সাথে কয়েক ফোটা তেল দিতে পারেন। এতে মাছটা ঝড়ঝড়া থাকবে।

এক ঘণ্টা বা আধা ঘণ্টা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে মাছ বের করে অল্প অল্প করে মাছগুলো ময়দায় গড়িয়ে নিন। এর আগে একটি ফ্রাই পেনে তেল গরম করে নিন। তারপর ডুবো তেলে বাদামি করে মাছ ভেজে তুলুন। মাছ ভাজার সময় বেশি উল্টানো যাবে না। এতে মাছ ভেঙে যেতে পারে। একটু শক্ত হয়ে আসলে একবার উল্টে দিতে পারেন। মাছ ভাজা হয়ে গেলে টিস্যুর উপর রেখে দিন। এতে অতিরিক্ত তেল টিস্যু টেনে নেয়।

এবার ভাজা মাছের উপর ধনিয়াপাতা, কাঁচা মরিচ ও ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ShareTweetSend
newseditor

newseditor

এই রকম আরও আর্টিকেল

ডাম্পলিং এর নানা স্বাদ
ফুড কর্ণার

ডাম্পলিং এর নানা স্বাদ

September 26, 2021
এই খাবারগুলো থেকে আপনি বিরত থাকতে পারবনে না!
ফুড কর্ণার

এই খাবারগুলো থেকে আপনি বিরত থাকতে পারবনে না!

September 24, 2021
পাতিলেবুর নানা গুণ
অন্যান্য

পাতিলেবুর নানা গুণ

September 20, 2021
জিহ্বে জল আনবেই
ফুড কর্ণার

জিহ্বে জল আনবেই

September 19, 2021
Next Post
এগিয়ে যেতে চাই শিক্ষা ও গবেষণা

এগিয়ে যেতে চাই শিক্ষা ও গবেষণা

Discussion about this post

Categories

  • অনুপ্রেরণার গল্প
  • অন্যান্য
  • অরণ্য-জগৎ
  • ইতিহাসের পাতা থেকে
  • ইসলামী জীবন
  • গল্প কবিতা
  • টেকবিজ
  • ট্র্যাভেল
  • প্যারেন্টিং
  • প্রবন্ধ
  • প্রবাস
  • ফুড কর্ণার
  • বিনোদন
  • মেন্টাল হেলথ
  • শিক্ষা ও গবেষণা

© 2022 খোলা দর্পণ - Developed By RahimExpress.

No Result
View All Result
  • অরণ্য-জগৎ
  • টেকবিজ
  • শিক্ষা ও গবেষণা
  • ইতিহাসের পাতা থেকে
  • বিনোদন
  • ইসলামী জীবন
    • মুক্তিযুদ্ধ ও বাংলাদেশ
    • প্রবন্ধ
    • প্রবাস
    • প্যারেন্টিং
  • গল্প কবিতা
    • ফুড কর্ণার
    • ট্র্যাভেল

© 2022 খোলা দর্পণ - Developed By RahimExpress.